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Buffet des cépages  en 2017
     Apéritif
:coupe de champagne
Brut 1er Cru   
       

  Crudités variées,
Charcuteries,
Jambon de Reims,
Jambon des Ardennes,
Saucisson cuit et sec, Salami,
Pâté en croûte Champenois,
Charcuterie...

Pavé Chocolat sur crème anglaise aux biscuits roses.

Café et ¼ de carafe de vin rouge
par personne
Menu du Vigneron en 2017
Aperitif : coupe de champagne
Brut 1er Cru

tourte vigneronne
 sur crudités

Jambonnette de dinde sauce ratafia
et sa garniture

Salade - Fromage

Dessert du Chef aux fraises
et aux biscuits roses

Café et ¼ de carafe
de vin rouge par personne
   Menu du Vendangeur en 2017
Apéritif : Une coupe de Champagne
Brut 1er cru

Salade vigneronne

Potée champenoise

Chaource sur salade

Bouchon Glacé au Marc de Champagne

Café et ¼ de carafe
de vin rouge par personne

Menu Millésime en 2017
Apéritif : une coupe de Champagne
Brut 1er cru

Foie gras aux 2 poivres
et toasts briochés

Caille en crapaudine farcie aux raisins
                                            
Chaource sur sa salade

Crème Brûlée aux biscuits roses

1/4 de bordeaux rouge et café
par personne.

Le Petit Train des Vignobles de Champagne - SAS Caveau Champagne Lallement - Capital Social : 7622.45 €
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